Rhum arrangé :
Dans un litre de rhum, mettre à macérer pendant 3 mois
minimum : quelques feuilles d'anis fraiches, 2 à 3 quart
de citron épuisé, 2 à 3 quart d'orange épuisés,
des grains de bibasses, une gousse de vanille coupé en 3 ou 4
morceaux et quelques centilitres de sirop de sucre de canne.
Rhum letchis :
Dans un litre de rhum blanc, mettre à macérer pendant
3 mois minimum : 10 à 15 letchis épluchés et dénoyautés,
quelques centilitres de sirop de sucre de canne.
Rhum passion :
Dans une litre de rhum blanc
charette, mettre le contenu de 15 fruits de la passion, 1 feuille de
cannelle, 1 gousse de vanille fendue en deux et quelques centilitres
de sirop de sucre de canne.
Vous pouvez varier les fruits comme cela à votre guise...
Punch orange :
Dans 4 mesure de jus d'orange, mettre 1 mesure de rhum blanc, 1 mesure
de sirop de sucre de canne.
Daïquiri :
Dans 4 mesures de rhum blanc, mettre 1 mesure de sirop de sucre de canne,
1 mesure de jus de citron, 2 glaçon par verre.
Cocktail rose :
Dans 3 mesures de rhum blanc, mettre 1 mesure de sirop de grenadine,
2 mesures de jus de citron, 1/2 mesure de sirop de canne, 1 tranche
d'ananas coupée en dés et 4 cerises confites.
Ti punch :
Dans 3 mesures de rhum blanc, mettre 1 mesure de sirop de sucre de canne,
1/2 citron pressé et des glaçons.
