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Rhum charette

Le Rhum blanc des plantations de canne à sucre de la Réunion est très parfumé, beaucoup plus que le rhum des Antilles. Cependant il est plus rare à trouver et plus cher.

La finesse de son arôme fait que lorsqu'on a eu la chance de l'utiliser en cuisine ou en cocktail, on ne tarit plus d'éloge sur sa qualité.

Je vous propose de découvrir son utilisation dans la vie traditionnelle réunionnaise, ainsi que dans la confection de quelques breuvages :

 
Le rhum dans la vie réunionnaise Quelques recettes de cocktails