La cuisine réunionnaise est composée essentiellement de riz, grains, cari et rougail. Tout cela était auparavant cuit sur un feu de bois, mais aujourd'hui, nous utilisons des moyens "plus classiques". On rencontre toutefois encore la cuisine au feu de bois car il procure un meilleur goût.

Photo : Bichiques - Crus et cuits.